山药炖脆骨
山药的营养价值不用多说，冬天用脆骨一顿，香味浓郁！脆骨孩子吃特别好，补钙还锻炼牙齿！
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步骤1/7
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排骨洗净开水冒开，去除血水，清洗干净
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步骤2/7
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高压锅清水炖上20分钟，断火后加入一勺白醋，有利于钙的吸收！（我是为了孩子早上吃，就提前炖烂，这样脆骨都能咬的动，不喜欢太烂的这一步可以省略）
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步骤3/7
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山药去皮泡水里，以防氧化变黑
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步骤4/7
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准备好配料，早上做有点着急，八角之类的忘记拍照了！胡萝卜一定加入，本身孩子吃胡萝卜就对
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步骤5/7
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姜蒜爆锅后加入山药、胡萝卜微炒，倒入脆骨及原汤
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步骤6/7
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大火烧开，加入符合家人口味的各种调料（加入一小勺白醋，有利于钙的吸收）小火继续炖十分钟，撒入韭菜
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最后一步
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出锅的成品！汤鲜脆骨酥烂！
刮山药皮的时候一定注意！！！过敏的亲记得带好手套，我怀着侥幸心理有一次没带，过敏半个多月！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
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