饺子(萝卜肉馅)
我的家在新疆一个小镇上,小时候家里的冬天最冷的时候能达到零下42/43度,有个零下27/28度就觉着天热了……那个时候我们镇上还没有“塑料大棚”,所以到了冬天,只能吃白菜、萝卜、土豆、腌菜和干货,一冬天光吃这些是很乏味的,为了让我们多吃,母亲也是变着花样做吃的,但我最爱吃萝卜饺子
296克
51克
30克
2976
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
先把面揉好放一边醒醒
-
步骤2/6
点击查看大图
青萝卜叉丝,焯水后放凉水中过一遍,再把萝卜里的水分挤干(原谅我把翠绿的萝卜生生照成这种怪颜色)
-
步骤3/6
点击查看大图
青萝卜、洋葱、五花肉混合,手工剁的肉馅很劲道(可惜萝卜水分太多,挤干后就剩一点了,所以要多备些),再调入十三香、耗油、老抽、咸盐,橄榄油饺子馅就调好了。
-
步骤4/6
点击查看大图
面也醒好了,把面揉成条切成均匀的小面剂子,压扁,擀圆,最好是中间厚一圈薄。
-
步骤5/6
点击查看大图
饺子包好了,就是不好看,不过味道真的很好!
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的饺子上桌喽,再蘸上蒜酱,满口香!
青萝卜要用老萝卜,我用新的萝卜,去完水就没了,所以要多准备些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
肉馅的相关分类
肉馅的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#红烧肉
5933人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#北极贝炒韭菜
6427人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#素炒青红椒
6004人看过 -
辣辣的炒豆腐
134人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#黄瓜拌木耳
3409人看过 -
仙掉眉的蒜蓉粉丝蒸美贝
1206人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#自制五香牛肉干
3824人看过 -
排骨炖猪肚
85人看过 -
马蹄鲜肉包
783人看过 -
鲍鱼捞饭
549人看过 -
自创著名红烧肉(豉油糖腩肉)
539人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌枸杞叶
7335人看过