红烧带鱼
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步骤1/8
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带鱼请卖家处理好，回来洗净，去除腹中的黑膜。青椒切成丝儿，蒜头用刀背拍松，姜葱切片。生抽四汤匙，老抽半汤匙，白砂糖一调味勺混合成酱汁备用。
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步骤2/8
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锅内入油，稍热后入带鱼开始煎炸，火不要太大以防粘锅，但是如果使用平底不粘锅，可以适量调整火候。
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步骤3/8
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将带鱼翻个面煎一下
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步骤4/8
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放入姜葱、蒜头
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步骤5/8
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入料酒，料酒可以多些
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步骤6/8
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倒入调好的酱汁
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步骤7/8
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加入开水，水量与带鱼齐平即可
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最后一步
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加入切好的青椒、少许盐，盖上锅盖大火烧开后再煮5分钟，等汤汁入味即可装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-06
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