猴菇虫草排骨汤
猴头菇,顾名思义,是一个拥有独特造型的菌种,因为其酷似猴头,故而得名,又叫猴头菌。猴头菇不仅味美,还有着很多的功效和作用。猴头菇,香美肉嫩。是我国的四大名菜之一。 猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。
127克
89克
23克
1582
千卡
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步骤1/12
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准备好需要煲汤的食材。
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步骤2/12
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猴头菇用洗米水浸泡2个小时,反复挤压洗净。
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步骤3/12
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竹荪用淡盐水泡发之后,清洗干净。
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步骤4/12
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如果用的是干的虫草花的话,可以用清水浸泡5分钟,清洗干净。
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步骤5/12
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莲子也浸泡5分钟,清洗干净。
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步骤6/12
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排骨飞水(在开水中烫一下),清洗干净,备用。
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步骤7/12
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猴头菇撕碎和其它食材一起放入苏泊尔电饭锅中。
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步骤8/12
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加入约1500克纯净水。
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步骤9/12
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苏泊尔电饭锅选择'煲汤'功能,进行2个小时的煲汤之旅。
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步骤10/12
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2个小时之后,'煲汤'完成,直接转至'保温'功能,让你随时能喝上暖暖的汤品!喝的时候根据自己的口味酌情加点食盐调味,即可食用!
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图竖图
猴头菇用淘米水或玉米淀粉水加3滴白醋浸泡,可以充分清洗猴头菇并去除干品猴头菇的苦味。
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发布于 2016-01-06
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