松露巧克力
你爱吃黑巧克力嘛?我爱吃。 记得有次朋友送我一盒松露巧克力, 外面裹着一层可可粉,吃上一口, 就被它那入口即化,至浓至醇, 回味留香,甜蜜的感觉所吸引, 这是爱,爱的甜蜜, 真希望天天都如此甜蜜
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步骤1/10
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剪一张油纸,放入吐司盒里;
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步骤2/10
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将淡奶油和水饴倒入奶锅里面煮沸;
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步骤3/10
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将煮沸的淡奶油倒入黑白巧克力奶锅中;
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步骤4/10
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用刮刀划圈式搅拌,假如巧克力没有完全融化,可以再隔热水融化;
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步骤5/10
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加入黄油,直至全部融化为止;
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步骤6/10
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倒入事先准备好的吐司盒中;
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步骤7/10
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盖上吐司盖子,进冰箱冷藏一个晚上;
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步骤8/10
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巧克力变成固体后,连油纸一起取出,用刀子切成自己喜欢的大小,最后将巧克力滚上一层可可粉,即可享用啦。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
1、巧克力融化可以隔热水融化,这样操作起来可以快点。
2、切巧克力时,将刀子热一下,这样更好切而且切面也好看。
3、松露巧克力也可以搓成圆形。
4、建议用法芙娜巧克力和可可粉,我使用的是法芙娜62%黑巧克力,35%白巧克力,可可粉。
5、冷藏保存可以一个星期。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-05
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