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松露巧克力的做法

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松露巧克力

浏览 156592 · 收藏 5406 · 学做 18

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你爱吃黑巧克力嘛？我爱吃。记得有次朋友送我一盒松露巧克力，外面裹着一层可可粉，吃上一口，就被它那入口即化，至浓至醇，回味留香，甜蜜的感觉所吸引，这是爱，爱的甜蜜，真希望天天都如此甜蜜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 140克

、

白巧克力 20克

、

淡奶油 85克

、

水饴 8克

、

黄油 8克

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
剪一张油纸，放入吐司盒里；
步骤2/10 点击查看大图
将淡奶油和水饴倒入奶锅里面煮沸；
步骤3/10 点击查看大图
将煮沸的淡奶油倒入黑白巧克力奶锅中；
步骤4/10 点击查看大图
用刮刀划圈式搅拌，假如巧克力没有完全融化，可以再隔热水融化；
步骤5/10 点击查看大图
加入黄油，直至全部融化为止；
步骤6/10 点击查看大图
倒入事先准备好的吐司盒中；
步骤7/10 点击查看大图
盖上吐司盖子，进冰箱冷藏一个晚上；
步骤8/10 点击查看大图
巧克力变成固体后，连油纸一起取出，用刀子切成自己喜欢的大小，最后将巧克力滚上一层可可粉，即可享用啦。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、巧克力融化可以隔热水融化，这样操作起来可以快点。 2、切巧克力时，将刀子热一下，这样更好切而且切面也好看。 3、松露巧克力也可以搓成圆形。 4、建议用法芙娜巧克力和可可粉，我使用的是法芙娜62%黑巧克力，35%白巧克力，可可粉。 5、冷藏保存可以一个星期。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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