意大利史特雷莎的玛格丽特小姐
意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
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步骤1/7
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蛋黄过筛（手指直接挤压就好）
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步骤2/7
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黄油软化后加入糖粉和盐打发至羽毛状，颜色发白体积略微蓬发
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步骤3/7
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加入蛋黄碎
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步骤4/7
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加入低筋面粉和玉米淀粉
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步骤5/7
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揉成的面团略微干硬，但是又不会散开，比较紧实。
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步骤6/7
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大概八克一个小团，揉圆后用大拇指按压，会出现天然的裂纹，烤箱150度20分钟，略微焦黄就出炉
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最后一步
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成品！入口即化的感觉真的不是说说而已
新手涨信心必备，入口即化的酥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-05
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