蜜汁月牙骨
因为它所含的丰富胶原蛋白,也被叫做美人骨。用猪月牙骨清煮成老汤,除盐外不用任何配料食材。汤很好喝,有月牙骨的香味,营养丰富,而且是滋补养颜的佳品。骨头嚼起来比较脆,就像吃脆骨一样。通常它用来烧烤或炸制。今天这种方法制作带有蜜汁的甜味,不仅是下酒的好菜同时也深受孩子们的欢迎。
4克
2克
29克
166
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
猪月牙骨用小刀刮净粘在脆骨上的骨渣洗净。切成片(每片都带骨,不要太厚)。
-
步骤2/9
点击查看大图
放入姜片、葱段,加入少许生抽、几滴香油,两汤匙料酒和一汤匙米酒,1小勺蚝油、少许糖和胡椒粉抓均后再放入少许淀粉抓匀腌制三十分分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
姜、蒜切片,毛葱(没有就用洋葱)多切些。青、红椒切菱形块。
-
步骤4/9
点击查看大图
平底锅倒入少许油,放入月牙骨。腌骨的姜葱不要。
-
步骤5/9
点击查看大图
中火煎至两面金黄盛出备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
锅中少许底油,爆香姜蒜及毛葱。
-
步骤7/9
点击查看大图
放入青红椒微炒几下。
-
步骤8/9
点击查看大图
然后加入少许蚝油,加半碗水,少许老抽上色,加入月牙骨加盖中火焖煮三分钟,大火收汁,最后浇2汤匙(图片中的炒勺约为半勺)蜂蜜炒匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-05
蜜汁月牙骨的其他做法
蜜汁月牙骨的相关分类
蜜汁月牙骨的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
865887人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
439655人看过 -
鲜香脆爽,好吃到无法想象!任意蔬菜都能冲!
257016人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37701701人看过 -
#换着花样吃早餐#豆角月牙骨焖面
82113人看过 -
擂椒皮蛋
927922人看过 -
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4223575人看过 -
早餐换着吃---葱油饼
691220人看过 -
#换着花样吃早餐#土豆泥饭包
525766人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3086961人看过 -
#女神野餐记#健康低脂的空气炸锅版炸薯条
228631人看过 -
油皮酱肉包
685554人看过