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花好月圆的做法

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花好月圆

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角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。

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配菜(中级)

角瓜 1个

、

鸡胸脯肉 300g

、

鸡蛋 1个

、

彩椒 15g

、

玉米淀粉 30g

、

玉米油 2勺

、

葱 10g

、

姜 5g

、

一品鲜酱油 1匙

、

料酒 1匙

、

糖 1匙

、

黑胡椒粉 1匙

、

盐 1匙

、

味精 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
准备一个鸡胸脯肉洗净沥干水份备用
步骤2/31 点击查看大图
鸡胸脯肉切丁剁成泥
步骤3/31 点击查看大图
准备葱、姜
步骤4/31 点击查看大图
葱、姜剁成碎末放入鸡肉泥中
步骤5/31 点击查看大图
放入一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉、糖、料酒
步骤6/31 点击查看大图
将调料和鸡肉泥拌匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制入味
步骤7/31 点击查看大图
准备一个角瓜洗净备用
步骤8/31 点击查看大图
角瓜去除头和尾部，切成一厘米厚的片状
步骤9/31 点击查看大图
取出一片角瓜用小刀将中间部分挖去小心不要伤到手哦
步骤10/31 点击查看大图
角瓜片依次处理好
步骤11/31 点击查看大图
角瓜圈放入容器中撒入适量盐腌制片刻
步骤12/31 点击查看大图
准备好彩椒
步骤13/31 点击查看大图
准备好玉米淀粉备用
步骤14/31 点击查看大图
腌制好的角瓜圈用清水清洗一下
步骤15/31 点击查看大图
清洗后沥干水份备用
步骤16/31 点击查看大图
角瓜圈均匀的沾满玉米淀粉
步骤17/31 点击查看大图
每个角瓜圈依次沾匀玉米淀粉备用
步骤18/31 点击查看大图
角瓜圈中间填入腌制入味的肉馅，整理均匀使其表面平整
步骤19/31 点击查看大图
准备一个鸡蛋液备用
步骤20/31 点击查看大图
角瓜肉圈放入鸡蛋液中沾匀
步骤21/31 点击查看大图
将彩椒切片备用
步骤22/31 点击查看大图
切好的辣椒片摆在角瓜圈上
步骤23/31 点击查看大图
锅中加入适量玉米油一定要小火先将带辣椒的一面角瓜圈放入油中煎制
步骤24/31 点击查看大图
一面煎制金黄色即可煎制另一面，听到吱吱的响声估计美味的角瓜肉圈就煎好了
步骤25/31 点击查看大图
煎制好的花好月圆摆入盘中
步骤26/31 点击查看大图
用小红辣椒做装饰
步骤27/31 点击查看大图
香嫩、翠爽、微辣美极了
步骤28/31 点击查看大图
鸡肉和角瓜的搭配营养价值非常高哦
步骤29/31 点击查看大图
这个盘式寓意招财进福噢
步骤30/31 点击查看大图
搭上一杯小白酒意犹未尽呢
最后一步点击查看大图
亲们心动了嘛！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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