椰蓉小餐包
儿子的老师预定
165克
82克
411克
3043
千卡
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步骤1/21
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高筋粉内倒入淡奶油,牛奶等除黄油以外的其他食材
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步骤2/21
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将面团打至表面光滑后加入黄油
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步骤3/21
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直至面团打至完全状态
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步骤4/21
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拉开面团有漂亮的手套膜
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步骤5/21
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常温进行第一次发酵
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步骤6/21
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发酵的时候做椰蓉馅,软化的黄油用手动打蛋器打匀,加入糖搅拌均匀
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步骤7/21
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分次加入蛋液搅打均匀
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步骤8/21
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加入椰蓉拌匀
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步骤9/21
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加入牛奶拌匀
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步骤10/21
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将椰蓉馅静置十分钟,让椰蓉均匀吸收后待用
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步骤11/21
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面团发酵至两倍大,用手指按下不回缩表示第一次发酵完成
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步骤12/21
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将面团分成42克一个的面团共16个
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步骤13/21
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椰蓉馅分成15克一个滚圆备用
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步骤14/21
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面团按扁,类似擀包子皮手法把面团擀成边沿较薄的面片
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步骤15/21
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包入内馅,类似包包子手法
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步骤16/21
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分别包好,收口朝下
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步骤17/21
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冰箱40度发酵40分钟
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步骤18/21
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表面刷蛋液,摆放黑麦片
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步骤19/21
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烤箱第二层上下火190度至上色
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步骤20/21
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还能一片片撕着吃
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最后一步
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放凉后即可美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
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