茄汁鱼(家常)
简单,美味!
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步骤1/9
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鱼去骨,备用!(我用的是框镜鱼,鲫鱼,鲤鱼,草鱼,黑鱼等,都可以)
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步骤2/9
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鱼片成薄片,切条不断开,备用!
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步骤3/9
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鱼内加料酒,盐,胡椒粉,腌制片刻后,加淀粉,拌匀备用!
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步骤4/9
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锅内加热油,油热后把鱼炸了!
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步骤5/9
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炸好的鱼,复炸一次!
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步骤6/9
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碗内加番茄沙司(多些),加糖,醋,盐,淀粉,水,拌匀备用!(可以尝尝,调到自己喜欢的口味即可)
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步骤7/9
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锅内留少量底油,把调好的汤汁倒入,煮至浓稠,汤汁内有淀粉,易浓稠!
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步骤8/9
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把炸好的鱼倒入,翻炒均匀即可!
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最后一步
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出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
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