白切鸡
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步骤1/8
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沸水加入料酒、部分姜片，草鸡洗净入锅焯水
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步骤2/8
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再次水开后煮5min左右捞出沥干
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步骤3/8
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余下姜片、葱白入清水锅中，烧开后保持微沸，鸡入锅，微火30-40min，至筷子可轻松戳穿捞出
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步骤4/8
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马上泡入冰水中，浸泡30min
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步骤5/8
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捞出沥干，刷上芝麻油
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步骤6/8
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切块装盘，撒上葱末
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步骤7/8
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将生抽、鸡汤、姜葱末、白糖、芝麻油混合，拌匀调成蘸料
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最后一步
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蘸着吃或淋着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-04
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