【私房红油豆腐砖】
昨天看到有人发帖子问豆腐如何可以入味?其实豆腐吃的就是豆腐里的豆香与豆的清甜,豆腐的做法有很多,但总体来说都是靠外面的酱汁入味,昨晚突然临时发挥想到了这个做法,口味与口感都很不错喔!豆腐切得越碎越入味,我个人喜欢吃到豆腐的豆香与豆的清甜,一般都保留豆腐的特性,即豆香,豆的清甜,豆腐的鲜嫩都能在口腔内感受得到,今天分享的做法与麻婆豆腐差不多,但煎香之后口感更香喔!大家如也喜欢这样的口感可以试试喔!
32克
3克
45克
357
千卡
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步骤1/9
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豆腐整块不切开,过水滤干水份待煎
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步骤2/9
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不贴锅,冷锅冷油中火两面煎香后盛出盘内待回锅
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步骤3/9
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热锅冷油炒香红油,蒜头
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步骤4/9
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放入煎香的豆腐
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步骤5/9
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在锅内加入水,白糖,白兰地酒,十三香煮开收汁,最后加入香芹菜粒出锅装盘开吃。
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步骤6/9
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成品图,看着红但不辣喔!
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步骤7/9
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近照
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图,豆腐两面煎香了,吃着更香喔!
冷锅冷油少油中火煎香整块豆腐,整个烹饪过程12-15分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
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