提拉米苏（8寸）
-
步骤1/22
点击查看大图
准备食材（糖粉，低筋面粉，奥利奥饼干可以不用）
-
步骤2/22
点击查看大图
吉利丁粉加少许纯净水，隔热水融化不停滴搅拌，以免凝固。
-
步骤3/22
点击查看大图
鸡蛋黄用电动打蛋器打匀至颜色变浅。
-
步骤4/22
点击查看大图
白砂糖加纯净水加热融化。
-
步骤5/22
点击查看大图
小火加热3分钟左右，113℃，并不停滴搅动。
-
步骤6/22
点击查看大图
把糖水趁热慢慢倒入鸡蛋黄中，用打蛋器搅匀。
-
步骤7/22
点击查看大图
用电动打蛋器打匀马斯卡朋奶酪。
-
步骤8/22
点击查看大图
倒入鸡蛋黄和糖水混合液翻拌均匀。
-
步骤9/22
点击查看大图
倒入吉利丁液，再翻拌均匀。
-
步骤10/22
点击查看大图
动物性淡奶油打发至5分状。
-
步骤11/22
点击查看大图
倒入吉利丁，鸡蛋黄，糖水混合液后，继续翻拌均匀。
-
步骤12/22
点击查看大图
浓缩咖啡和咖啡酒混合匀。
-
步骤13/22
点击查看大图
轻轻蘸湿手指饼干后，整齐滴摆放在模具最底层。
-
步骤14/22
点击查看大图
然后倒入1/2滴混合液抹匀抹平。
-
步骤15/22
点击查看大图
再在第二层上整齐滴摆放好蘸咖啡酒混合液滴手指饼干。
-
步骤16/22
点击查看大图
最后倒入剩下滴1/2混合液，抹匀抹平，并轻震几下，除气泡。
-
步骤17/22
点击查看大图
快快放进冰箱冷藏过夜吧！
-
步骤18/22
点击查看大图
第二天，从冰箱里取出提拉米苏，先用电吹风加热模具外部，再脱模。
-
步骤19/22
点击查看大图
把脱好模滴提拉米苏放在裱花台上开始装饰。
-
步骤20/22
点击查看大图
先在表面筛撒可可粉。
-
步骤21/22
点击查看大图
再用手指饼干装饰周围，最后系好丝带。
-
最后一步
点击查看大图
切提拉米苏前，先用开水烫刀，再切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-04
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
8寸提拉米苏
90888人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10300279人看过 -
家庭版提拉米苏
20241人看过 -
8寸提拉米苏蛋糕
72929人看过 -
提拉米苏(八寸)
50162人看过 -
提拉米苏（戚风版）
745124人看过 -
清蒸螃蟹
10254009人看过 -
原味古早蛋糕
1578506人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15832169人看过 -
6寸提拉米苏
48300人看过 -
吐司面包
20496313人看过 -
提拉米苏（六寸）
69399人看过
