蔓越莓酥饼

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迷蝶缘
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好长时间没有做饼干了，儿子点名要吃，当妈的还不得麻利儿滴

蔓越莓酥饼的用料

低筋面粉 300g 黄油 120g
糖粉 120g 蔓越莓干 150g
泡打粉 1勺半（7.5ml） 盐 1g

蔓越莓酥饼的做法

蔓越莓酥饼的做法图解1

步骤1

120g黄油软化，加入120g糖粉和1g盐用打蛋器稍稍打发。
蔓越莓酥饼的做法图解2

步骤2

75g打散的蛋液，分2__3次加入打发的黄油里，每次都要将蛋液和黄油完全融合再加蛋液。
蔓越莓酥饼的做法图解3

步骤3

充分打匀
蔓越莓酥饼的做法图解4

步骤4

150g的蔓越莓干切碎备用
蔓越莓酥饼的做法图解5

步骤5

300g低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油混合物里。
蔓越莓酥饼的做法图解6

步骤6

用刮刀稍微拌匀后，加入切碎的蔓越莓干。
蔓越莓酥饼的做法图解7

步骤7

和匀后的面团。
蔓越莓酥饼的做法图解8

步骤8

揉成柔软的面团，整形成长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时以上，直至变硬，但不要冻得太硬，否则其中的蔓越莓干会很难切。
蔓越莓酥饼的做法图解9

步骤9

用刀将变硬的长条蔓越莓团，切成后约0.3厘米的面片
蔓越莓酥饼的做法图解10

步骤10

摆放在铺了油纸的烤盘上，放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤14分钟左右，直至饼干表面呈金黄色，就可以出炉了！
蔓越莓酥饼的做法图解11

步骤11

出炉的蔓越莓饼干
蔓越莓酥饼的做法图解12

步骤12

味道不错哟！

蔓越莓酥饼的烹饪技巧

饼干揉好后放冰箱不要冻得太硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 迷蝶缘 编写，未经授权不得转载

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