豆角炒鸡肉
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步骤1/5
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将豆角洗净，择好去茎，切成如图所示，虽然比较费时，但是好吃好看！放入开水锅里煮软但也不要太久
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步骤2/5
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切好葱和蒜
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步骤3/5
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将鸡胸切成片，用淀粉和料酒抓匀
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步骤4/5
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开火放油至五成热，放肉，迅速翻炒至变色立即盛出
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最后一步
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开火，放油，放葱炝锅，下豆角，过油断生，根据自己需要的软硬程度，可适当放水炒，注不要太多。豆角火候快好时，放入鸡肉，最后放入适量老抽和盐调味。快出锅时，撒入蒜翻炒
豆角一定要先焯，焯软再做，但是也不可太久会变得不好看了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-03
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