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简单泡芙

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暖暖的烘培世界

泡芙相信大家都很喜欢吃吧脆脆嫩嫩的再夹着奶油，成功的泡芙说简单不简单，说难也不难，重点都在这个皮上面
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
低粉 60g
、
黄油 60g
、
水 100ml
、
鸡蛋 3个
、
盐 少许
、
以上是泡芙皮
、
接下来是奶油
、
淡奶油 250g
、
细砂糖 25g
烹饪步骤
小贴士

✨1.泡芙成功与否都在于这个皮，所以不可过湿也不可过干✨2.泡芙发起来重要的所在就在于蛋液可以让泡芙膨胀，我觉得2个半蛋液就够了✨3.同时面粉搅拌也有讲究要把他拌的起点劲道，所以分三次倒蛋液，裱花的时候底部不要镂空不然很难发起✨4.烤箱分2次时间是因为高温外面烤好了里面可能还是湿的所以分了两次。烤完拿出来稍微凉一下底部拿个筷子戳个洞奶油挤进去就好咯！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-02

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