金针菇蒜蓉开背虾
蒜蓉蒸虾香气四溢，蒸出鲜美的汤汁被垫底的金针菇吸收，整盘都是好滋味。
31克
13克
25克
405
千卡
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步骤1/8
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准备好食材。
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步骤2/8
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鲜虾洗净，用厨房剪刀在背部剪开，除去虾线。用菜刀在虾身上轻剁几下断筋。
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步骤3/8
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剥出蒜头，切成蒜蓉。小葱和辣椒切成小段。
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步骤4/8
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锅内放2大勺油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，加入1大勺水，放入生抽、盐、糖、白胡椒烧开。
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步骤5/8
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碟内先铺金针菇，再摆放好开背虾。把烧好的调味料浇盖在虾的开背处，汤汁淋在金针菇上。
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步骤6/8
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电饭煲内胆加开水，菜碟放入蒸屉中置于内胆上。
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步骤7/8
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电饭煲蒸煮功能蒸15-20分钟即可出炉。
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最后一步
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撒上葱花和辣椒装饰即可享用。
由于加入开水蒸煮，可以节省蒸煮时间。15-20分钟即可出炉，时间长虾肉质易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-02
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