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蛋白糖的做法

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蛋白糖

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蛋白糖是宝贝的良品，也是消灭蛋清的好方法，我的理解就是一举两得，有时候做蛋糕用不了的蛋清，扔了吧觉得可惜，不扔的话又不知道怎么吃，现在好啦，做蛋白糖是最好不过了，我的粉丝们，祝你们成功，

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋清 2个

、

绵白糖 25g

、

玉米淀粉 10g

、

全脂奶粉 8g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/5 点击查看大图
打发蛋清加入几滴柠檬汁，打到粗泡时，分三次加入糖，加柠檬汁是为了稳固蛋清，
步骤3/5 点击查看大图
打发后筛入奶粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀翻拌，不能搅拌，容易消泡，
步骤4/5 点击查看大图
搅拌均匀的蛋白糊，
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将蛋白糊装入裱花袋，挤到不粘烤盘，烤箱预热150度20分钟，入烤箱100度45分钟，放凉后揭开糖块，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-02

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