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卡通饼干（黄油、可可口味）的做法

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卡通饼干（黄油、可可口味）

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适合初学者，120G的低筋面粉可以做两种口味的饼干！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

黄油 50g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 40g

、

食用盐 1g

、

可可粉 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油软化好之后，加入糖粉，电动打蛋器3档搅拌
步骤2/6 点击查看大图
在糖粉混合好后，分三步加入蛋液，每次加入蛋液后搅拌至吸收后再加入第二次蛋液。最后打蛋器达至混合均匀，无油水分离的状态为止。
步骤3/6 点击查看大图
做好的油蛋糖的糊平均分成两份儿，一份加入60g低筋粉，另一份也加入60g低筋粉的同时再加入3g可可粉
步骤4/6 点击查看大图
两份面粉分别拿刮刀拌匀之后放入保鲜袋里，拿擀面杖擀平，擀成两个一元硬币的厚度，放在冰箱冷藏，冷藏目的是下一步用模具的时侯不粘
步骤5/6 点击查看大图
冷藏好的面片拿模具刻下摆入烤盘备用，烤箱170度预热5分钟。
最后一步点击查看大图
170度上下层烤 20分钟，我家小烤箱我从15分钟之后就开始观察情况，怕焦了，朋友们也可以设定15分钟看看！随时观察情况

小贴士

做模型之前把面团擀成两个一元钱硬币的厚度，太薄了没有口感还容易糊。面团放在食品袋里面擀，不粘面而且方便冷藏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-02

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