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山药胡萝卜羊肉汤的做法

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山药胡萝卜羊肉汤

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羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补

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30–60分钟 | 配菜(中级)

山羊肉 300g

、

胡萝卜 5条

、

铁棍山药 1条

、

红枣 5颗

、

生姜 1块

、

大蒜 5瓣

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把山药、胡萝卜洗净装盘待用。
步骤2/8 点击查看大图
山羊肉用冷水洗净，用刀把表皮刮干净，装碗待用。
步骤3/8 点击查看大图
把山羊肉放入锅中沸水使其除血腥，然后捞出。
步骤4/8 点击查看大图
生姜、大蒜切小，待用
步骤5/8 点击查看大图
红枣5粒待用。
步骤6/8 点击查看大图
电高压锅里放入所有准备好的食材，然后加入清水1碗半左右（清水自己看着加，看各人爱好），然后再高压锅里压约30～40分钟。
步骤7/8 点击查看大图
压食物的时间，准备好香菜待用。
最后一步点击查看大图
羊肉压好后加入食盐、鸡精，盛碗。加入事先准备好的香菜，一碗热气腾腾，冬季滋补的羊肉汤做好了，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-02

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