【厚底卷边黄金虾球披萨】

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很喜欢必胜客的鱼子酱黄金虾球披萨。元旦休息做了黄金虾球，于是再来做个虾球披萨吧。其实在家里也可以轻松做披萨的哦。自己做吃起来没负担的。我还是喜欢吃这种厚底的披萨，于是又加了卷边就更有回味了。卷边里面可以任意放自己喜欢的，例如紫薯泥，红薯泥，土豆泥，芝士，奶油奶酪，豆沙等等。所以先咬中间，芝士和番茄酱夹杂的咸香微酸，虾球的酥脆鲜美，最后就是吃到卷边的甜蜜蜜。层次分明好吃到不能停下呀。。。

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14克
41克
179克

974
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

披萨饼底；

、

中筋粉 180克

、

糖 5克

、

酵母粉 3克

、

温水 120ml

、

盐 3克

、

卷边；

、

红豆沙 30克

、

黄金虾球 5个

、

番茄 1个

、

洋葱末 80克

、

黑胡椒粉少许

、

玉米粒少许

、

豌豆 10粒

、

马苏里拉 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
35度温水里加盐化开，中筋粉里加入糖和酵母粉搅散，再用准备好的盐水和面。这个可以将盐水一下子都倒入，用筷子搅匀即可，不需要用手揉面的了。放置冰箱里发酵，最好提前一晚和面，放置到第二天早上做披萨即可。
步骤2/11 点击查看大图
西红柿用开水烫一下，去掉外皮，切成丁，洋葱也切丁。锅里放少许底油先下入洋葱末炒香，再放入番茄丁一起炒，加1勺糖和少许盐，黑胡椒粉调下味。炒到水分收干即可。晾凉待用。
步骤3/11 点击查看大图
炸虾球；虾是煮过的，去掉虾头和触角保留尾部。用肉馅或熟米饭包入虾，沾蛋液后再裹上面包糠，入油锅炸熟即可。
步骤4/11 点击查看大图
发好的面，要多放些干面粉防粘，擀成圆形饼，面含水量大很软，用手随意按成饼也是可以的，豆沙搓长条放在饼边上。
步骤5/11 点击查看大图
用手抻出四边的面向里包上豆沙，尽量包好按实。
步骤6/11 点击查看大图
用叉子在饼中间扎满，防止烤的时候鼓起来。
步骤7/11 点击查看大图
放入披萨盘，我用8寸的蛋糕模做的，饼中心放上番茄酱，再撒少许奶酪碎。
步骤8/11 点击查看大图
然后再放入熟的玉米粒和青豌豆，最上面摆上奶酪条，可以多放一些奶酪条的。送入烤箱180度烤8分钟，看到奶酪基本融化了即可。
步骤9/11 点击查看大图
取出披萨胚，周边涂刷鸡蛋液，然后将虾球摆入，因为8寸的饼不是很大所以我用了5个虾球。再次送入烤箱中层170度烤15分钟就差不多了.
步骤10/11 点击查看大图
烤好的披萨。
最后一步点击查看大图
切块就可以开吃了。