花样馒头花样生活--新年寄语

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生活虽然一成不变，但美丽的食物却能改变我们的生活，新年新气象，希望我们的生活正如这花样馒头一样，繁花盛开！

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯泥 120g

、

南瓜泥 120g

、

面粉 360g

、

酵母 3g

、

白砂糖适量

、

盐少量

、

汤圆馅（或红豆馅）（向日葵馒头用）适量

、

黑芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将紫薯和南瓜去皮切块蒸熟。
步骤2/10 点击查看大图
将蒸熟的紫薯、南瓜绞成泥，面粉与菜泥的按1:1的比例分别加1.5g的酵母和适量的糖和少量的盐和成有色面团。另再单独和原色面团，这样三色面团做好了。（清水量需自己掌握，因为面粉吸水量不同，最好分次加入清水）
步骤3/10 点击查看大图
（棒棒糖馒头的做法）：先将紫薯和南瓜面团按20g左右分别搓成大概20公分的长条，然后将它们绞在一起。
步骤4/10 点击查看大图
然后从一头平卷到另一头，即可。
步骤5/10 点击查看大图
（向日葵馒头做法）先将40克的南瓜面团擀成圆型薄片（大概2-3公分厚），然后用一个比这圆片小一些的圆底模印在圆片中间，用小刀将外圆边均匀的切割成无数小条，再将小条每三条合在一起做成向日葵花瓣。另外再取20克左右的原色面团包入一些汤圆馅或红豆沙之类的内馅，底部沾上一些清水粘到内圆上，再搓一些南瓜面小条做成井字型，铺在原色面团上，用黑芝麻点缀即可。
步骤6/10 点击查看大图
（玫瑰花馒头做法）将各色面团切分成30克左右的面团擀成圆面片，七片左右卷成大卷，一分为二，然后翻边即成。（由于过程图片拍掉了，不明白的朋友可以搜索玫瑰花馒头的做法）
步骤7/10 点击查看大图
将做好的馒头上锅蒸15分钟左右即可。
步骤8/10 点击查看大图
棒棒糖馒头蒸好，用竹签串上，成品完工。
步骤9/10 点击查看大图
向日葵找来花枝装饰更加栩栩如生。
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玫瑰花馒头，香吗？