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北海道椰蓉土司的做法

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北海道椰蓉土司

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最喜歡吃，成功率最高的一款土司。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 120g

、

淡奶油 80g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 15g

、

白糖 40g

、

盐 4.5克

、

高筋面粉 270g

、

低筋面粉 30g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所有材料放入面包机，先放湿的，再放干的，最后放入酵母。
步骤2/11 点击查看大图
面包机活面、一次发酵共90分钟。
步骤3/11 点击查看大图
排出空气，等分三份，静置20分钟。
步骤4/11 点击查看大图
再次排出空气，整型。
步骤5/11 点击查看大图
用椰蓉60克，黄油30克，鸡蛋30克，细砂糖30克混合制成椰蓉馅。
步骤6/11 点击查看大图
均勻抹在面片上。
步骤7/11 点击查看大图
整型如图。
步骤8/11 点击查看大图
放入38度温暖处二次发酵。
步骤9/11 点击查看大图
发酵如图取出，烤箱预热至180一190度。
步骤10/11 点击查看大图
表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，烤至表层上色后，取出盖锡纸，继续烤，共55分钟左右。根据各自烤箱而定。
最后一步点击查看大图
烤完后如图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-01

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