年菜甄选试做——西芹炒辣肠
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这个很下饭，也很简单。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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西芹斜角切，辣肠切片。
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步骤2/4
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凉锅里放少许油，放入姜末，辣肠。
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步骤3/4
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翻面变透明后加入西芹。盖上盖子，待锅边冒热气，打开盖，加盐，出锅。
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最后一步
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很下饭。要少放些盐，因为辣肠咸。
小贴士
我用的是双立人厚底锅，所以凉锅凉油下菜，冒气菜就好了。如果是一般的炒锅，就加入少许水，待水份蒸发完，西芹熟了就行。揭开盖子后就别再盖上，更不要关火闷。这样西芹会变黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-30
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