蜂蜜柚子茶

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柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。众所周知，天然蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。由于蜂蜜和柚子的本身营养价值都很高，蜂蜜柚子茶将这两种功效很好的结合起来，其味道清香可口，越来越受到人们的喜爱。柚子味甘酸、性寒。具有除痰治、咳润肺清肠、补血健脾的功效。柚子皮清火顺气、去油解腻，因此蜂蜜柚子茶是一款具有美白祛斑、嫩肤养颜健康食品，尤其适合天天面对电脑辐射，气色暗淡的白领女性。下面我和大家分享一下蜂蜜柚子茶的做法！

食材清单加入采购清单

柚子 1个

、

蜂蜜 500g

、

冰糖 150g

、

盐 1勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将柚子用盐搓洗一下，为的是去除表皮的果蜡！(搓洗时不用加水哦！,直接抓盐在表皮上来回搓洗即可)
步骤2/15 点击查看大图
将用盐搓洗好的柚子冲洗干净，然后再用削皮刀轻轻把黄色表皮削下，切记：用力不可太深,表皮取的越薄越好；
步骤3/15 点击查看大图
将刚削下来的黄色外皮切成丝，越细越好；
步骤4/15 点击查看大图
将切好的皮丝倒入装有水的锅中，水烧开后煮5分钟，如此反复煮三次(每次都要重新换水）直到皮变得稍透明，；
步骤5/15 点击查看大图
滤干水份备用；
步骤6/15 点击查看大图
将柚子的果肉剥掉皮和白筋，果肉用手尽量掰小块一点；
步骤7/15 点击查看大图
将柚子肉，外皮丝，冰糖，清水一起放入锅内，（清水没过所有材料就好了）用大火煮开；
步骤8/15 点击查看大图
准备2个干净的玻璃瓶，用开水煮烫过，擦干水备用；
步骤9/15 点击查看大图
大火烧开后，转小火慢慢熬；（这个时候人要一直站在锅前，用锅铲一直搅拌，防止粘锅，熬糊了)
步骤10/15 点击查看大图
慢慢熬制到水份收干,柚子肉变金黄后柚子茶就做好了;
步骤11/15 点击查看大图
待温热时，倒入蜂蜜；
步骤12/15 点击查看大图
用筷子搅拌均匀，使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起；
步骤13/15 点击查看大图
趁着还有些温热，将蜂蜜柚子茶装入果酱瓶中；
步骤14/15 点击查看大图
盖上盖子拧紧，倒扣，冷藏；（这样可以保存一个月，开封后须尽快食用完）
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成品！

小贴士

1、装果酱的瓶子要事先用开水煮几分钟，消毒，再彻底凉干水份，才能用来装果酱，否则果酱容易变质。 2、在给果皮去白瓤的时候要有耐心，尽量去的越干净越好，只剩下黄色的皮，白瓤留太多会让果酱变苦，用水煮三次也是为了去掉皮的苦味。

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发布于 2015-12-30

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