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玫瑰酥饼的做法

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玫瑰酥饼

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就是那么喜欢

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1小时以上 | 配菜(中级)

水油皮

、

水 70g

、

中筋面粉 150g

、

奶粉 20g

、

糖 20g

、

猪油 20g

、

油酥

、

低筋面粉 130g

、

猪油 70g

、

玫瑰馅

、

糖玫瑰 180g

、

熟糯米粉 50g

、

麦芽糖 10g

、

白芝麻 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
水油皮所需材料放入面包机内和面程序20分钟
步骤2/13 点击查看大图
酥油和好盖保鲜膜备用
步骤3/13 点击查看大图
和好的水油皮盖保鲜膜醒15分钟
步骤4/13 点击查看大图
将水油皮和油酥均匀分成16份
步骤5/13 点击查看大图
水油皮擀开包进油酥
步骤6/13 点击查看大图
包好的生胚擀开成牛舌状从上而下卷起醒15分钟
步骤7/13 点击查看大图
将醒好的生胚再次擀开卷起醒15分钟
步骤8/13 点击查看大图
将玫瑰馅均匀分成16分玫瑰花馅制作（糖玫瑰家麦芽糖熟糯米粉芝麻搅拌均匀放冰箱冷藏备用）
步骤9/13 点击查看大图
取出一个生胚从中间按下擀开包入玫瑰馅
步骤10/13 点击查看大图
均匀摆放至烤盘内
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱内 175°上下火 25分钟
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

烤箱温度根据自己情况调节上色过快可盖锡纸面团一定要醒发到位这样皮才不容易破掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-30

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