肉末茄子
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步骤1/8
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原料亮个相先～
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步骤2/8
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茄子切块，放入1/3勺盐，1勺淀粉，拌匀。
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步骤3/8
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瘦肉切末，放1勺生抽，拌匀。
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步骤4/8
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腌好的茄子，将出的水倒掉，锅中烧油，待油开后下入茄子。
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步骤5/8
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中大火翻炒，直至茄子软绵，大概是这样子，盛起备用。
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步骤6/8
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继续用刚才的油，烧热，放入蒜末（忘买了。。大家可以yy一下。。），煸香后放入肉末，吉娃牛肉酱，翻炒至香味四溢。
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步骤7/8
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混入烧软的茄子，加1勺盐，2勺糖，翻炒均匀。
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最后一步
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撒上葱花，盛盘欧拉～！
1.因为茄子是个特别吸油的家伙，所以一定要放足够的油烧才好吃。大概是烧一般菜的两倍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-29
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