水晶虾饺(家常)
简单,美味!
21克
20克
42克
428
千卡
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步骤1/11
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澄粉,淀粉,一点点加开水,搅拌!(澄粉和淀粉比例是100:20,我用了200克的澄粉,40克的淀粉)
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步骤2/11
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把面用手揉上劲道,期间加一些食用油,用塑料袋包上,备用!
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步骤3/11
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胡萝卜,葱,姜,切好,备用!
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步骤4/11
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虾收拾干净,用刀背按压成泥,备用!
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步骤5/11
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猪肉馅(肥的多一些),备用!
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步骤6/11
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把准备的所有食材倒在一起,加食用油(稍微多一些),盐,味精,胡椒粉,花椒面,生抽!
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步骤7/11
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把馅料搅拌均匀,备用!
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步骤8/11
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把醒好的面搓成圆长条,切成一样大小的!
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步骤9/11
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用刀按压面团,刀背和面板上涂食用油,面皮不要过薄,包的时候,馅料不要过多,面皮没有多少弹力,易破!
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步骤10/11
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饺子包好,上锅蒸,冒大气后5分钟即可,在闷2分钟,就可以了!
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最后一步
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出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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