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简单美味排骨饭的做法

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简单美味排骨饭

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 200g

、

大米 1杯

、

青豆 100g

、

香菇 50g

、

香芋 150g

、

姜少许

、

辣椒 3个

、

盐少许

、

鸡精少许

、

淀粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将所有配料切好装盘备用
步骤2/4 点击查看大图
用淀粉，料酒，盐，鸡精，辣椒将排骨腌制1小时，时间长点，更能入味。
步骤3/4 点击查看大图
油烧至8成热，放排骨，迅速划开。等排骨炒至焦黄，放入青豆，香菇，香芋，翻炒。倒入清水，淹过食材即可等水翻滚，倒入生米，将锅盖盖上，闷几分钟，要翻动一下，以免糊锅。在闷饭的过程中，要观察米饭的生熟状况，及时加水。
最后一步点击查看大图
食材搭配可以根据自己的各人喜好调换，放土豆，胡萝卜，也很好吃的…冬天可以多放点姜，吃起来感觉更暖和…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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