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炝拌青虾的做法

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炝拌青虾

浏览 20.4万 · 收藏 1400 · 学做 9

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青虾 500g

、

香菜适量

、

芥末 10g

、

海鲜酱油 100g左右

、

陈醋适量

、

葱花少许

、

姜丝少许

、

新鲜小红辣椒十根左右

、

蒜瓣 5个左右

、

花椒少许

、

料酒少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/7
青虾用水洗净，凉水浸泡20分钟左右备用
步骤2/7 点击查看大图
芥末10g左右，用一小碗酱油调匀。
步骤3/7 点击查看大图
葱切小段，蒜瓣拍碎，香菜切小段，小红辣椒切小段，姜切丝。
步骤4/7
将虾沥干水分，放入盆中，倒入搅拌好的芥末酱油，加入适量白糖，用筷子搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
倒入陈醋适量，料酒适量，放入花椒，搅拌均匀。
步骤6/7
放入葱段，姜丝，辣椒段，香菜等，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
静置两个小时左右，中途可以多加搅拌，以便更好的入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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