白菜肉丝菜年糕
大家爱吃糖年糕， 节假日重口味的油腻吃多时， 不妨晚餐改吃一次这种清淡的菜年糕？ 。
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步骤1/8
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年糕片用滚烫开水浸泡约20-30分钟左右。 如果你想我一样喜欢吃有嚼劲的话…… 如果好软糯的， 开水在炉上慢炖而代替浸泡就行。
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步骤2/8
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里脊肉丝放腌料腌10分钟入味， 加浅粉搅拌。
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步骤3/8
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白菜， 姜切丝； 葱花准备。
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步骤4/8
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油锅烧热， 中火划开肉丝， 推入姜丝。
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步骤5/8
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另起锅烧热， 少油， 入白菜丝煸炒， 加鸡汤或开水一小半碗， 随后均匀地把年糕片铺上， 盖锅盖直上气。
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步骤6/8
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放入里脊， 姜丝， 葱花； 放少许蚝油，生抽，大火翻炒！
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步骤7/8
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淡淡的清香扑鼻
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最后一步
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如果喜欢韭黄， 加入韭黄段， 颠勺出锅了！ 好吃好吃！
腌肉丝可以稍稍盐多一点起个整个菜的底味作用。闷菜时只是一点点生抽， 蚝油， 就行， 千万不能多了。 年糕片油盐酱醋味不入的。 这样才会是清淡哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-28
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