酸菜汆白肉【极简版】
有一段时间,经常和老公在门口的菜馆吃饭,总是点上一道菜,就是酸菜白肉,我不是东北人,却对这个酸菜很钟爱,后来饭店大概是换了厨子,直到有次这个菜完全变了味道,心里感觉很失落,直到现在也没吃上,其实之前做过一次没成功,经过思考,终于发现了原因,其实就是有时候把东西想的太复杂。这下学会了以后就可以想吃就吃到啦。本来肉需要炖煮下,因为时间不允许所以我用了浓汤宝,感觉味道也很不错。对于我们这些上班族很知足啦。
178克
30克
12克
1751
千卡
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步骤1/10
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五花肉煮熟切片备用。
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步骤2/10
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准备辣椒,姜片切丝。
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步骤3/10
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准备酸菜,这个挺重要的,酸菜我也是买了好几个牌子,才选到好吃的和口味的。
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步骤4/10
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粉丝泡水里备用。
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步骤5/10
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锅中放油,放入辣椒和姜丝还有八角,炒炒香。
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步骤6/10
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放入酸菜炒散开。
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步骤7/10
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然后放入肉片继续炒匀。
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步骤8/10
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加入开水炖开。
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步骤9/10
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放入浓汤宝化开,猪骨味的哦,有肉汤放肉汤更好就不用放浓汤宝了,慢慢炖一会汤就变白了。接着放进去泡好的粉丝。
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最后一步
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小火炖一会,转移到干锅上就可以吃啦,好喜欢酸菜。
不用添加过多条件,不然会破坏酸菜的味道,到的就是那个原味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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