免烤冻酸奶芝士（重乳酪）蛋糕
平安夜中午做了准备晚上回来吃甜品的～结果前一天玩的太嗨导致感冒发烧～晚上吃完大餐回来就吃药睡了～只能圣诞吃了～以前做冻芝士的时候会做个果冻水晶层～这次发烧有点健忘～给忘记了
275克
42克
219克
3497
千卡
这道菜高热量,适量即可～
-
步骤1/7
点击查看大图
先来个大合影1.黄油～奶油奶酪室温融化～吉利丁粉加少量纯净水泡开备用～
-
步骤2/7
点击查看大图
2.奥利奥饼干去心压碎～一定要碎～不然做好的蛋糕底切的时候不均匀3.黄油融化后加入奥利奥碎里搅拌均匀～放入6寸蛋糕模压实然后放冰箱冷藏备用
-
步骤3/7
点击查看大图
4.奶油奶酪分三次加入糖粉～用打蛋器打到光滑无颗粒状态，新手可隔水加热方便打发5.加入一小部分老酸奶，我用的自制酸奶特意发酵了15个多小时增加浓度而且没加糖～超市买的加糖的可以适当减少一点糖量，搅拌均匀后加入剩下的老酸奶搅匀，再滴入几滴香草精
-
步骤4/7
点击查看大图
5.牛奶小火加热蒸发水分～不要煮沸～为了提味我加了20g炼奶～还心血来潮加了50g椰浆～味道出奇清香～没有可不加～以前我做都不加椰浆6.淡奶油打发到可以流动的状态～千万不要打过了～6分左右就好，然后加入凉凉的牛奶里搅拌均匀，然后分次倒入奶油奶酪糊里搅拌均匀.刮刀搅拌就好以免奶油过度打发
-
步骤5/7
点击查看大图
7.泡好的吉利丁粉隔水融化～然后倒入搅拌好的奶酪糊里，搅拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
8.把做好的奶酪糊倒入冻好的6寸模具里，轻轻振动让气泡消失9.冷藏5小时以上
-
最后一步
点击查看大图
有人问我奶油奶酪和牛奶～那来个特写～～奶酪是绿山农场的～淘宝可以买到～而且比卡夫的便宜～反正这两款特别对我的口味～
奶油千元不要过度打发～牛奶我用的闺密推荐的一款半脱脂的～奶香味浓卡路里还少～而且我觉得这款奶油奶酪比卡夫的好吃…绿山农场的…不喜欢吃甜的可以适当删减糖量～因为我用自制无糖酸奶所以是这个糖量～超市买的含糖的自己减糖～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-27
免烤冻酸奶芝士蛋糕的其他做法
免烤冻酸奶芝士蛋糕的相关分类
免烤冻酸奶芝士蛋糕的相关推荐
-
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2092554人看过 -
12个蛋挞液
14466484人看过 -
#米饭最强CP#低卡路里香菇滑鸡
841809人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67440310人看过 -
烤牛奶｜牛奶的神仙吃法，新手也能成功
424640人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15402862人看过 -
戚风纸杯蛋糕（空气炸锅版）#快速GET丰盛春节家宴#
174412人看过 -
戚风版奶酪包～超详细步骤
277074人看过 -
红焖羊排
60521人看过 -
东坡肉
925221人看过 -
自制炒酸奶
1544737人看过 -
【糟溜三白】避免把菜炒老的好方法，简单有效！
142910人看过
