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搅拌搅拌变成冰激凌的做法

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搅拌搅拌变成冰激凌

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做蛋糕剩下得奶油用来做了冰激凌。

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油 100ml

、

糖 30g

、

蛋黄 2个

、

牛奶 60ml

、

水 20ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.蛋黄加糖搅拌（牛奶加热80℃，缓缓加入蛋黄液，搅拌不要起鸡蛋簌簌，一分钟基本就可以，晾凉备用）2.奶油打发，提起打蛋器有尖尖就可以了3.将第一步和第二部混合搅拌均匀4.倒入干净容器冷冻，每30分钟搅拌一次，喜欢冰沙口感就在第三部加水，不用总搅拌。
步骤2/3 点击查看大图
没有中途搅拌，出来的成品。
最后一步点击查看大图
用勺子挖转圈出来可以享用了。

小贴士

搅拌，半个小时搅拌一次，否则就是沙冰的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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