羊肉饺子（北方冬至的味道）
北方的冬至都吃羊肉饺子，传说这样冬天就不用冻耳朵里，总之是家庭温馨的味道。
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步骤1/8
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花胶颗粒用热水泡一下，等下用。
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步骤2/8
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葱姜蒜按这个量切好备用。
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步骤3/8
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给羊肉放花椒粉，酱油或生抽，盐，味精（不吃可以不放），然后加入刚才的葱姜蒜，然后开始用筷子搅拌，边搅拌边倒入刚才的花椒水，这样肉不会太干。
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步骤4/8
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胡萝卜切丝，然后用锅稍微炒一下，这样不会太硬，也可以不炒没关系。
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步骤5/8
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和刚才的羊肉馅儿拌在一起，拌的时候可以再放些花椒水。
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步骤6/8
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包好。
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步骤7/8
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开水烧开，滚三滚，就是饺子入锅之后第一次沸腾之后倒一点凉水，然后再沸腾再倒入，再沸腾再倒入三次。
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最后一步
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出锅！
饺子皮我们是做好的，也可以在外面买。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-27
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