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炖鲈鱼的做法

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炖鲈鱼

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因为每次做这道菜，两个小孩连汤汁都不放过。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

乌江榨菜一包

、

葱 5根

、

盐 20g

、

蒜头 3个

、

姜片 3片

、

料酒几滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先要选好一条鱼（最好是野生的）
步骤2/7 点击查看大图
整理好备用
步骤3/7 点击查看大图
准备好配料
步骤4/7 点击查看大图
这个可以用现成的，也可以在市场买整个回来加工
步骤5/7 点击查看大图
油六七成热就放配料爆香后，就把整理好的鱼放进锅里翻抄，放点盐和料酒，直到鱼变色为止（因当时接个电话，忘记拍照了）。
步骤6/7 点击查看大图
过了油的鱼放进榨菜，加点水（最好是开水），烧开后，放小火焖30分钟。
最后一步点击查看大图
一道美味的炖鲈鱼就做好了。（吃的时候加点香菜）

小贴士

这道菜制作简单，没下过厨房的食客们也能轻易学会的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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