赣南小炒鱼
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步骤1/5
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把鱼正反面的肉片下来 ,切段。头尾不要。片肉的时候偶尔有鱼骨也没关系 在家慢慢练吧!
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步骤2/5
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放油烧热洒点盐不粘锅,把鱼肉放下去煎,中间不要去随便翻面,一面稍微有点焦小心翻第二面
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步骤3/5
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翻第二面的时候 洒上盐、麻辣鲜、料酒、生抽一调羹、胡椒粉可以来点没有就算了 闷两三分钟铲起来
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步骤4/5
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锅里放油 把切好的佐料入锅里炒香 少许盐因为前面鱼放过.
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最后一步
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佐料炒香后把鱼全部倒进去,放上蚝油 鸡精 勾点芡 快速起锅 !这个菜是快手菜 炒太久颜色就不鲜艳了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-26
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