油豆腐烧肉(未使用食用油)
自有记忆开始,这道菜就是我的最爱.小的时候,是个爱吃肉的小胖妹,专挑里面的五花肉大口大口狼吞虎咽的吃.后来长大,渐渐开始对油豆腐偏爱.在国外的时候,也会自己抽空做个油豆腐烧肉,大多为了图方便,就用电动高压锅煮个2小时,虽然朋友们总是捧场说好极了,但自是没有母亲大人做的这么诱人. 今天赶着巧,亲眼见证它的诞生,迫不及待的想分享给大家这道浙江风味健康美味的油豆腐烧肉!
679克
181克
52克
7004
千卡
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步骤1/6
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首先将五花肉切成小块,待锅热之后,直接倒入锅中(无需使用食用油),翻炒直至肉基本呈白色。之后加入热水没过五花肉.
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步骤2/6
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放入香叶和姜片,然后中火煮大概15分钟
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步骤3/6
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放入洗净的油豆腐(小诀窍:在洗的时候,尽量破坏油豆腐的完整性,可以更入味哦!)
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步骤4/6
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放入所有调味料,包括老抽,生抽,醋,酒,盐.
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步骤5/6
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小火炖约50分钟.
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最后一步
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在清洗油豆腐的时候尽量把它们撕开,这样就能让汤汁充分渗透油豆腐!更入味!更鲜美!入口即化的美味油然而生!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-26
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