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圣诞节饮品~【蛋酒伴咖啡】的做法

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圣诞节饮品~【蛋酒伴咖啡】

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"蛋酒"英文译为（eggnog)是北美很多地区圣诞节最具代表性很流行的一种饮品。以鸡蛋牛奶和朗姆酒调制而成。也可以蛋酒2；1冲入咖啡中，口感香浓润滑。是圣诞节当天节日里搭配甜点蛋糕的绝佳饮品。而且在寒冷的冬天喝蛋酒还可以缓解感冒。

食材清单加入采购清单

朗姆酒 30ml

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 80ml

、

全脂牛奶 200ml

、

砂糖 30克

、

盐 1克

、

肉豆蔻粉（肉桂粉）少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋加入糖和一点点盐搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
煮锅里加入淡奶油和牛奶加热，一定小火加热，煮到接近开锅即停。不要沸腾的哦。
步骤3/9 点击查看大图
煮热的奶液一点点冲入蛋液里，不停顿的搅散开。
步骤4/9 点击查看大图
搅匀的蛋奶液再次倒回煮锅中，小火加热一下，加入肉豆蔻粉和朗姆酒，不停的搅打，也是不要等沸腾就可以停止加热。大约煮到90度即停。
步骤5/9 点击查看大图
过滤下煮好的蛋酒液。这个就可以喝的了，冰镇以后喝口感更佳。
步骤6/9 点击查看大图
蛋酒咖啡；一杯煮好的纯咖啡。
步骤7/9 点击查看大图
蛋酒和咖啡以2；1的分量冲在一起就做好了蛋酒咖啡。上面撒一点肉桂粉增加风味。
步骤8/9 点击查看大图
搭配甜点蛋糕是很美味的哦。甜点的香甜加上蛋酒的滑润和咖啡的微微苦味，很是美妙！
最后一步点击查看大图
祝大家圣诞夜开心快乐！

小贴士

蛋奶液加热的时候不要煮太久，不要等煮开就要停止加热了，停火后也要不停搅动，搅打到晾凉些大约10多分钟即可。朗姆酒可以根据自己的习惯添加用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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