【干贝杏鲍菇干】——家常菜
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。然而杏鲍菇干更是嚼劲十足，不管炒制还是烧汤也是美味至极！
66克
177克
19克
1377
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/8
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所需材料：杏鲍菇干、干贝（瑶柱）、五花肉、芹菜，姜。
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步骤2/8
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杏鲍菇干用温水浸泡二三十分钟，干贝先过清水再用开水浸泡。
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步骤3/8
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泡软后的干杏鲍菇过清水冲洗沥干水分、芹菜切段、姜切片备用。
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步骤4/8
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五花肉片下锅煸油
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步骤5/8
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五花肉中小火煸至出油成金黄色，但不要煸的太老。
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步骤6/8
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放入泡发的菇干、姜片，干贝连同泡的水一起倒入。
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步骤7/8
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再加一点适量的开水烧些汤汁，如果是想喝汤的话可以直接多加水，盖上锅盖大火烧开后，转小火焖煮。
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最后一步
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小火焖煮五六分钟就可，留些底汤，最后加两勺鸡精放入芹菜段提味即可出锅！
干杏鲍菇应该先用水泡的，用温水或者凉水都可以，但是不要用开水，开水泡的话会把杏鲍菇的鲜味泡走的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-24
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