蔓越莓烧排骨
前段时间参加了美国蔓越莓有奖交作业活动得了两大包蔓越莓干,随着奖品寄来的还有几本图文并茂,让人垂涎欲滴的蔓越莓各类食谱,蔓越莓入菜我还没尝过,所以就跟着菜谱做了这道烧排骨,只需简单的调味烧出来的菜品酱汁红亮,肉香中带着蔓越莓特有的淡淡的酸甜味,咸鲜适口,我家小妞很喜欢吃呢,这两大包蔓越莓干我几乎都用来烧排骨了,喜欢的亲们也可以试试这道带着果香的红烧排骨~
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步骤1/10
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将排骨洗净血水斩成小块,姜切片,蒜头去皮拍裂备用
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步骤2/10
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将排骨下入冷水锅中,开火煮沸,捞出洗净浮沫后沥干水备用
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步骤3/10
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给蔓越莓来个特写,酸酸甜甜很好吃哦
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步骤4/10
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锅热倒入少许油,下入排骨炒至微黄后加入冰糖,继续翻炒至冰糖溶化
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步骤5/10
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排骨上色后加入八角,蒜头和姜片
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步骤6/10
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煸炒出香味后烹入料酒和酱油翻炒均匀
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步骤7/10
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倒入开水,烧开后加入蔓越莓干(水量依个人口味来添加,一般是稍微没过排骨即可,喜欢口感更酥烂的可多加点水)
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步骤8/10
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转小火,加盖焖煮30分钟后加入少许盐,继续煮至收干汤汁即可
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步骤9/10
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成品~
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最后一步
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来个特写~
若喜欢吃偏酸的口感可以加适量米醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-24
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