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照烧鸡腿的做法

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照烧鸡腿

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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 800g

、

西兰花 200g

、

胡萝卜 50g

、

一品鲜酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 2匙

、

糖 1勺

、

盐 1匙

、

味精 0.5匙

、

温水 1勺

、

玉米油 1匙

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备两个鸡腿洗净备用
步骤2/27 点击查看大图
将鸡腿的骨头剔出来，在鸡腿肉上轻轻拦几刀使肉分布均匀
步骤3/27 点击查看大图
锅中放入适量底油加热
步骤4/27 点击查看大图
油热放入鸡腿煎制
步骤5/27 点击查看大图
一面煎制有香味了在煎制另一面
步骤6/27 点击查看大图
准备一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐放入容器中
步骤7/27 点击查看大图
混合的调料中倒入适量的温水搅拌均匀
步骤8/27 点击查看大图
鸡腿两面煎制金黄，肉质收紧了
步骤9/27 点击查看大图
倒入调料汁继续煎制
步骤10/27 点击查看大图
煎制的过程中要勤翻动底部防止糊锅
步骤11/27 点击查看大图
煎鸡腿时可以利用时间将西兰花和胡萝卜处理一下，西兰花摘好
步骤12/27 点击查看大图
胡萝卜切成需要装饰片状
步骤13/27 点击查看大图
锅中倒入适量清水烧开放少许盐和玉米油姜西兰花和胡萝卜焯一下
步骤14/27 点击查看大图
焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉
步骤15/27 点击查看大图
过凉后沥干水份备用
步骤16/27 点击查看大图
鸡腿也熇的差不多了，撒入味精提鲜收汤汁即可
步骤17/27 点击查看大图
鸡腿放入菜板上
步骤18/27 点击查看大图
切成1.5厘米左右的条状
步骤19/27 点击查看大图
摆入盘中
步骤20/27 点击查看大图
西兰花围成一圈做装饰
步骤21/27 点击查看大图
搭配上胡萝卜做成蝴蝶更加栩栩如生哦
步骤22/27 点击查看大图
多么美的照烧鸡腿
步骤23/27 点击查看大图
搭配着西兰花吃照烧鸡腿口感更佳
步骤24/27 点击查看大图
撒入适量的白芝麻味道更佳
步骤25/27 点击查看大图
鸡腿和西兰花适合老人和孩子来吃营养丰富
步骤26/27 点击查看大图
亲们你们也快快行动起来吧
最后一步点击查看大图
好吃到停不下来噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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