玉米面发糕
其实自己也是第一次做发糕，也没有称量用量，忘记拍过程，但是味道还不错，就想着先分享一下，以后再做了就把总量补充一下
5克
4克
28克
128
千卡
这道菜富含维生素B1,是促进食欲的一道菜～
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步骤1/3
玉米面用开水烫一下，拌匀，冷却备用
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步骤2/3
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牛奶倒入容器，加入酵母，静置片刻，等玉米面放凉依次加入面粉里，再加入红糖，开始和面，不要硬了是发黏的程度，然后再容器里抹少量玉米油，把和好的面放进去盖上盖子，然后放在温暖处发酵
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最后一步
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发酵好了以后在上边摆上去核切碎的红枣再放入蒸锅蒸15分钟左右，根据厚度掌握时间，不过最好不要太厚了，我做的就有些厚了，感觉吃的时候，每一口都能吃到红枣口感会更好，太厚了下面的就没有红枣了，而且蒸的时间也要多一点
第一次做，也没有称量，做的有些多了，发好面发现有些厚了，但是家里又没有大一些的容器，也不想再分两次，就直接这么蒸了，虽然有些厚，不过还是很好吃的，以后会再做把用量和过程图补上。蒸好以后不要急着倒出来，冷却一下再脱模，刚出锅时候确实感觉里面粘一些，但是稍冷却一会儿就很松软了，其实感觉用深一点的盘子装会更好，下次试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-23
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