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自制苹果酱

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在冬日的周末午后,慢慢地用心熬制一锅足以抚慰人心的甜蜜苹果酱,这般绚丽的色彩瞬间抹去冬日阴沉,那么迷人的味道让人忘却一身疲惫!将这一切的美和所有的好封存起来,送给我爱的人,一起分享这份甜蜜和幸福!
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3克
5克
540克


552
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重~
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烹饪步骤
小贴士

①果酱的甜度视个人喜好而定,考虑水果本身的甜度,一般糖的用量占水果的30%-50%即可; ②时间充裕的话,水果的腌制时间可适当延长,我这次就是晚上准备的水果,腌制过夜,析出大量水分,糖也全部融化了,第二天才开始熬制; ③熬制果酱不可使用铁锅,用铜锅最好,或者搪瓷锅、不锈钢锅;搅拌用的工具最好是木铲子,也可用硅胶勺; ④熬制过程加入柠檬汁不仅能够丰富果酱的味道,还能使果酱变得浓稠,更有利于防腐; ⑤装果酱的玻璃瓶必须无水无油,取用时的勺子或抹刀也必须是干净的,确保果酱品质; ⑥倒扣放置密封效果更好,夏天放入冰箱冷藏,冬天室温保存即可; ⑦可用一种水果制成纯味果酱,也可用两种或多种水果搭配制成更多风味的果酱;我就试过苹果搭配菠萝,很不错!或者加适量肉桂粉也很搭。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-12-23

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