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老干妈风味肉末花菜红薯粉的做法

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老干妈风味肉末花菜红薯粉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉沫

、

花菜

、

老干妈

、

剁辣椒

、

生抽

、

醋

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把一颗花菜分成小束，在沸水中煮两分钟捞出备用
步骤2/5 点击查看大图
放生抽，料酒腌制肉沫五分钟
步骤3/5 点击查看大图
红薯粉丝泡水至变软备用
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油炒肉沫，并加入盐和两勺老干妈，盐少量，肉沫爆香后加入焯过的花菜翻炒，加入盐，尝试略咸即可（配菜可略咸，因为要放入汤中），炒至锅中剩少量（约半碗）红油汤后加入一勺剁辣椒翻炒一两分钟，关火，配菜制作完毕
最后一步点击查看大图
把红薯粉煮至软烂，碗中放入盐，醋，生抽（醋可多放），捞出红薯粉放入碗中，在加入适量煮红薯粉的沸水，放入适量配菜即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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