是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老爹带鱼的做法

点击查看大图

老爹带鱼

浏览 1.6万 · 收藏 226

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老爸做鱼超好吃，

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼段 600g

、

辣椒适量

、

生姜适量

、

黄酒两勺

、

面粉适量

、

辣椒糊适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
带鱼切断，放三勺料酒和适量盐腌制半小时
步骤2/9 点击查看大图
带鱼洗干净，放入面粉，上浆，这样厚度是标准的
步骤3/9 点击查看大图
冷锅冷油，中火将油烧热，用手放油上面，感觉油温，感觉到很热就可以炸带鱼了
步骤4/9 点击查看大图
准备两双筷子，一双夹带鱼，一双炸带鱼
步骤5/9 点击查看大图
炸到金黄微焦，如图
步骤6/9 点击查看大图
不打字了，配料自己看
步骤7/9 点击查看大图
热油放入辣椒糊，干辣椒，生姜末，老爸用的辣椒糊是自制的，婆婆自己磨的，可以用豆瓣酱或者老干妈代替
步骤8/9 点击查看大图
放入炸好的带鱼炒一下，加三勺生抽，老抽颜色太重，上色后放入一碗水收汁，不要放盐，带鱼本来就是咸的，生抽也有盐分了
最后一步点击查看大图
收汁后装盘撒点葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

换个做法

老爹带鱼的其他做法

老爹带鱼的相关分类

肉类大全清蒸桂鱼葱烧海参芥末虾球年夜饭黑虎虾更多

老爹带鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许