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简单易做的营养补充餐-鲍鱼粥的做法

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简单易做的营养补充餐-鲍鱼粥

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韩国的冬天特别冷，有很多人会因免疫力太弱而患感冒。再加上繁重的工作压力，鲍鱼粥成为大家奢侈享受的人气美食。鲍鱼含有的牛黄酸成分对食欲不好的人也很有帮助，其中的重要氨基酸成分更是对消除疲劳，迅速恢复体力有良好的促进作用。“冬天一只鲍鱼，全天都有力气”

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鲍鱼 3只

、

大米 250G

、

芝麻油 2勺

、

水 8杯

、

细葱少许

、

松子仁少许

、

海苔少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
选择光泽度好，有弹力的鲍鱼。
步骤2/11 点击查看大图
整理鲍鱼的时候一定要使用流动的水，用刷子把鲍鱼表面的脏东西全部刷掉。（之前，之后对比图）
步骤3/11 点击查看大图
用筷子把鲍鱼肉和壳分开，拿出内脏，粉红色的鲍鱼嘴也要一起去掉。
步骤4/11 点击查看大图
鲍鱼肉切成薄片，内脏控水待用。
步骤5/11 点击查看大图
大米洗净，泡2个小时，然后再在倒灌里捣碎。
步骤6/11 点击查看大图
煎锅里放入2大勺芝麻油，翻炒鲍鱼。
步骤7/11 点击查看大图
加入捣碎的米粒，继续翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
加入鲍鱼内脏，继续翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
炒到内脏和米粒快熟的时候，加入8杯矿泉水，开大火煮。
步骤10/11 点击查看大图
开锅之后转换成小火继续慢炖。煮到米粒全开，粥开始有粘度的时候。
最后一步点击查看大图
根据个人喜好加入少量食用盐即可。

小贴士

韩国人觉得连内脏整只全部吃进去才算是吃了一只鲍鱼，所以连鲍鱼内脏也一起煮粥喝。（内脏可根据个人喜好，自行选择）。注意事项：如果食材是冷冻的鲍鱼，建议不要食用内脏！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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