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酸辣手撕包菜

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四季餐桌

猪肉有滋阴润燥的作用，夏天吃也无需担心，而且这道鲜香开胃的酸辣手撕包菜的精髓，就是用五花肉煸出的油来包裹包菜叶。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
牛心菜 250g
、
五花肉 100g
、
干辣椒 4个
、
蒜片 3g
、
香醋 1茶匙
、
酱油 2茶匙
、
盐 1茶匙
、
生粉 1茶匙
、
油 2茶匙
、
料酒 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

另外，做手撕包菜最好用牛心菜，叶薄水分少，但洗过之后还是需要将其尽量沥干再大火爆炒，否则就没法炒出焦香的味道来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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