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四鲜饺子的做法

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四鲜饺子

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

肉馅 500g

、

白菜适量

、

韭菜适量

、

大虾 10只

、

葱末少许

、

姜末适量

、

香油 30ml

、

色拉油 50ml

、

盐少许

、

酱油适量

、

花椒油少许

、

普通面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/4
温水和面，成光滑面团放在一旁备用
步骤2/4
将姜末、葱末放入肉馅，拌匀，加入酱油、色拉油、香油、花椒油、盐，搅拌。需要注意的是肉馅需朝一个方向搅拌均匀，不能来回搅拌。
步骤3/4 点击查看大图
白菜切碎后加入少许盐，将白菜中的水分杀出，拌入肉馅，拌匀后加入剁碎的虾肉，如果觉得干可以再加入些色拉油。最后加入韭菜末，韭菜加入后不能使劲搅，只需拌匀即可
最后一步点击查看大图
面积切成统一大小，包好。如果想吃彩色的饺子，只需在和面时加入蔬菜汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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